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經典全蛋麵
經典全蛋麵
麵質爽口，無論是湯麵、撈麵、拌麵都可以。
粗, 幼
HKD
52
價格於2025年6月更新
每日自家工場鮮製，只限門市親臨選購，不設網購。
產地
食用分量數目
淨重
香港製造
✓ 材料純粹 — 新鮮雞蛋加一級麵粉，沒有多餘添加。
✓ 傳統工藝打製 — 堅持傳統打麵手法，麵條爽口，蛋香純樸。
✓ 廣東麵食經典 — 湯麵、撈麵、拌麵，是香港人最熟悉的一碗麵。
✓ 材料純粹 — 新鮮雞蛋加一級麵粉，沒有多餘添加。
✓ 傳統工藝打製 — 堅持傳統打麵手法，麵條爽口，蛋香純樸。
✓ 廣東麵食經典 — 湯麵、撈麵、拌麵，是香港人最熟悉的一碗麵。
✓ 材料純粹 — 新鮮雞蛋加一級麵粉，沒有多餘添加。
✓ 傳統工藝打製 — 堅持傳統打麵手法，麵條爽口，蛋香純樸。
✓ 廣東麵食經典 — 湯麵、撈麵、拌麵，是香港人最熟悉的一碗麵。
Cooking Methods
烹飪方法
煮麵方法
Ways of Cooking
微波爐煮法
用250-300ml 水將麵餅完全浸蓋。然後放入微波爐預熱, 用800W加熱約 1-1.5分鐘。
預熱完成後, 取出湯碗用筷子將麵鬆開。
再用 800W 煮 麵1-2分鐘。亦可按個人對麵質口感爽彈或軟滑喜好, 調整微波爐火力和煮麵時間。
按喜好加入調料如麻油、XO醬或蔥油。
水煮法
用300-400 ml 水將麵餅完全浸蓋約3-4分鐘。
將浸麵水倒入鍋中煮滾, 將麵放入, 用筷子攪散麵條，煮約 3分鐘。
按個人對麵質口感爽彈或軟滑喜好,調整煮麵時間。
按喜好加入調料如麻油、XO醬或蔥油。
煮麵方法
Ways of Cooking
微波爐煮法
用250-300ml 水將麵餅完全浸蓋。然後放入微波爐預熱, 用800W加熱約 1-1.5分鐘。
預熱完成後, 取出湯碗用筷子將麵鬆開。
再用 800W 煮 麵1-2分鐘。亦可按個人對麵質口感爽彈或軟滑喜好, 調整微波爐火力和煮麵時間。
按喜好加入調料如麻油、XO醬或蔥油。
水煮法
用300-400 ml 水將麵餅完全浸蓋約3-4分鐘。
將浸麵水倒入鍋中煮滾, 將麵放入, 用筷子攪散麵條，煮約 3分鐘。
按個人對麵質口感爽彈或軟滑喜好,調整煮麵時間。
按喜好加入調料如麻油、XO醬或蔥油。
食法
Ways of Eating
湯麵: 將麵條煮開後, 可加入雲吞湯、番茄湯底、鮮菇清湯, 加少許麻油或蔥油, 及少許調味, 即可食用。
撈麵: 將麵條煮開後, 撈起加入熟油及調味 (如蠔油、豉油、XO醬、或蔥油等) 即可食用。
炒麵: 將麵條煮開後, 瀝乾水分。然後將肉類蔬菜及配料等炒至快熟後, 加入麵條及適量調味 (如蠔油、豉油、XO醬、或蔥油等) 炒勻即可食用。
食法
Ways of Eating
湯麵: 將麵條煮開後, 可加入雲吞湯、番茄湯底、鮮菇清湯, 加少許麻油或蔥油, 及少許調味, 即可食用。
撈麵: 將麵條煮開後, 撈起加入熟油及調味 (如蠔油、豉油、XO醬、或蔥油等) 即可食用。
炒麵: 將麵條煮開後, 瀝乾水分。然後將肉類蔬菜及配料等炒至快熟後, 加入麵條及適量調味 (如蠔油、豉油、XO醬、或蔥油等) 炒勻即可食用。
Common Questions
