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全蛋生麵
全蛋生麵
麵質爽口彈牙，帶有嚼勁。作雲吞湯麵或撈麵皆宜。
HKD
4
價格於2018年1月更新
每日自家工場鮮製，只限門市親臨選購，不設網購。
產地
淨重
香港製造
✓ 鮮蛋高筋配方 — 新鮮雞蛋配高筋麵粉，嚴格控制水分打製。
✓ 爽口彈牙 — 麵質韌度十足，經得起熱湯考驗，久浸不軟。
✓ 雲吞麵絕配 — 傳統雲吞麵的標準配搭，撈麵亦可。
✓ 鮮蛋高筋配方 — 新鮮雞蛋配高筋麵粉，嚴格控制水分打製。
✓ 爽口彈牙 — 麵質韌度十足，經得起熱湯考驗，久浸不軟。
✓ 雲吞麵絕配 — 傳統雲吞麵的標準配搭，撈麵亦可。
✓ 鮮蛋高筋配方 — 新鮮雞蛋配高筋麵粉，嚴格控制水分打製。
✓ 爽口彈牙 — 麵質韌度十足，經得起熱湯考驗，久浸不軟。
✓ 雲吞麵絕配 — 傳統雲吞麵的標準配搭，撈麵亦可。
Cooking Methods
烹飪方法
煮麵方法
Ways of Cooking
水煮法
用300-400 ml 水將麵餅完全浸蓋約3-4分鐘。
將浸麵水倒入鍋中煮滾, 將麵放入, 用筷子攪散麵條，煮約 3分鐘。
按個人對麵質口感爽彈或軟滑喜好,調整煮麵時間。
按喜好加入調料如麻油、XO醬或蔥油。
煮麵方法
Ways of Cooking
水煮法
用300-400 ml 水將麵餅完全浸蓋約3-4分鐘。
將浸麵水倒入鍋中煮滾, 將麵放入, 用筷子攪散麵條，煮約 3分鐘。
按個人對麵質口感爽彈或軟滑喜好,調整煮麵時間。
按喜好加入調料如麻油、XO醬或蔥油。
食法
Ways of Eating
湯麵: 將麵條煮開後, 可加入雲吞湯, 加少許麻油或蔥油, 及少許調味, 即可食用。
撈麵: 將麵條煮開後, 撈起加入熟油及調味 (如蠔油、豉油、XO醬、或蔥油等) 即可食用。
炒麵: 將麵條煮開後, 瀝乾水分。然後將肉類蔬菜及配料等炒至快熟後, 加入麵條及適量調味 (如蠔油、豉油、XO醬、或蔥油等) 炒勻即可食用。
食法
Ways of Eating
湯麵: 將麵條煮開後, 可加入雲吞湯, 加少許麻油或蔥油, 及少許調味, 即可食用。
撈麵: 將麵條煮開後, 撈起加入熟油及調味 (如蠔油、豉油、XO醬、或蔥油等) 即可食用。
炒麵: 將麵條煮開後, 瀝乾水分。然後將肉類蔬菜及配料等炒至快熟後, 加入麵條及適量調味 (如蠔油、豉油、XO醬、或蔥油等) 炒勻即可食用。
Common Questions
